Μοσχαρίσια μπιφτέκια γεμιστά | Γωγώ Δελογιάννη

Η Γωγώ Δελογιάννη μαγειρεύει μια πεντανόστιμη αλμυρή συνταγή: Μοσχαρίσια μπιφτέκια γεμιστά. Υλικά: 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 3 μεγάλα κρεμμύδια λιωμένα 2 κ.σ. ξύδι 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 50ml ελαιόλαδο 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 1 κ.γ. ρίγανη ξερή 1 κ.σ. μουστάρδα σκόνη 250 κεφαλοτύρι κομμάτι κομμένο σε μικρά κυβάκια 15 τμχ λιαστές ντομάτες σε καυτό νερό Για το σερβίρισμα: πράσινη σαλάτα