Καριόκες με μελεκούνι Ρόδου | Ανδρέας Λαγός

Ο Ανδρέας Λαγός και ο ηθοποιός Ραφαήλ Καρυωτάκη ετοιμάζουν μια πεντανόστιμη γλυκιά συνταγή: Καριόκες με μελεκούνι Ρόδου. Υλικά για 30 κομμάτια: 200 γρ. κέικ ή παντεσπάνι τριμμένο 120 γρ, μελεκούνι Ρόδου 30 γρ. κακάο άγλυκο 150 γρ. βούτυρο λιωμένο 50 ml γάλα 30 ml κονιάκ 1 κ.σ. μέλι 1/2 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού 1/4 κ.γ. κανέλλα τριμμένη 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο 1 πρέζα ανθός αλατιού Για την επικάλυψη 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη 1 κ.σ. ελαιόλαδο