Η ΠΟΠ Μαγειρική υποδέχεται τη σεφ Αγάπη Μιχελή. Μαζί με τον Ανδρέα Λαγό φτιάχνουν Πολίτικο χαλβά με βούτυρο Κερκύρας Υλικά συνταγής: Για τον χαλβά 250 γρ. βούτυρο Κερκύρας 50 γρ. κουκουνάρι 70 γρ. αμύγδαλο 120 γρ. σιμιγδάλι χοντρό 120 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 180 γρ. ζάχαρη καστανή 1.200 ml γάλα κατσικίσιο 30 γρ. σταφίδες 1 πρέζα ανθός αλατιού ξύσμα από 1 πορτοκάλι και 1 λεμόνο 1/2 κ.σ. κανέλα για το πασπάλισμα Για το αρωματικό γάλα 1/2 κ.γ. μαχλέπι 2 δάκρυα μαστίχας 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη 3 σπόροι κάρδαμο 1 ξύλο κανέλας 1 βανιλίνη Για το σερβίρισμα ξύσμα πορτοκαλιού κανέλα
ΛΙΣΤΑ με ΣΧΕΤΙΚΑ ΒΙΝΤΕΟ
