Κοτόπουλο με κουμ κουάτ στο φούρνο | Ανδρέας Λαγός

Η ΠΟΠ Μαγειρική υποδέχεται τον Κωνσταντίνο Πλεμμένο. Με τον σεφ Ανδρέα Λαγό δημιουργούν Κοτόπουλο με κουμ κουάτ στο φούρνο Υλικά συνταγής:

• 4 κομμάτια κοτόπουλου (μπούτια)
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 1 κούπα κουμ κουάτ Κέρκυρας
• Χυμός από 1 λεμόνι και 1 πορτοκάλι
• 8 στήμονες κρόκου Κοζάνης
• 1 κ.σ. μέλι
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1/2 κ.γ. ανθό αλατιού
• 1/8 κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 8 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
• 4 σκ. σκόρδο

Για το σερβίρισμα:

• Φρέσκα μυρωδικά
• Κουμ κουάτ Κέρκυρας