Φρυγανισμένο ψωμί με πράσα, προσούτο Άνδρου και αβγό τηγανητό | Ανδρέας Λαγός

Η ΠΟΠ Μαγειρική υποδέχεται τον ηθοποιό και εκφωνητή Χριστόδουλο Στυλιανού, μαζί με τον σεφ Ανδρέα Λαγό μαγειρεύουν μια πεντανόστιμη αλμυρή συνταγή: Φρυγανισμένο ψωμί με πράσα, προσούτο Άνδρου και αβγό τηγανητό. Υλικά για 2 μερίδες: 2 φέτες προζυμένιο ψωμί 1 κ.σ. ελαιόλαδο 40 γρ. προσούτο Άνδρου 2 πράσα 2 σκελίδες σκόρδο 150 γρ. βολάκι 1/4 κ.γ. μπούκοβο 1/2 κ.γ. ανθός αλατιού 3 κ.σ. γάλα 3-4 κλωναράκια θυμάρι 1/8 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 2 αβγά Για το σερβίρισμα: μυρώνια άνηθος μαϊντανός