O Ανδρέας Λαγός και η Όλγα Πολίτου ετοιμάζουν μια πεντανόστιμη αλμυρή συνταγή: Τραγανή πίτα με ρύζι Σπερχειού. Υλικά για 8-10 άτομα: 4 κούπες ρύζι Ανθήλης Σπερχειού 2 μπούτια κοτόπουλο, χωρίς πέτσα, βρασμένο 3 κρεμμύδια 1 κ.γ. κρόκος Κοζάνης 5 αβγά χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κούπα μαύρες σταφίδες 1 κ.σ. ανθός αλατιού 1/8 κ.γ φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1/3 κούπας ελαιόλαδο, για ταψί και επιπλέον για το σοτάρισμα 60 ml καυτό νερό, για το σαφράν
Τραγανή πίτα με ρύζι Σπερχειού | Ανδρέας Λαγός
Μαΐου 19, 2026
0
O Ανδρέας Λαγός και η Όλγα Πολίτου ετοιμάζουν μια πεντανόστιμη αλμυρή συνταγή: Τραγανή πίτα με ρύζι Σπερχειού. Υλικά για 8-10 άτομα: 4 κούπες ρύζι Ανθήλης Σπερχειού 2 μπούτια κοτόπουλο, χωρίς πέτσα, βρασμένο 3 κρεμμύδια 1 κ.γ. κρόκος Κοζάνης 5 αβγά χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κούπα μαύρες σταφίδες 1 κ.σ. ανθός αλατιού 1/8 κ.γ φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1/3 κούπας ελαιόλαδο, για ταψί και επιπλέον για το σοτάρισμα 60 ml καυτό νερό, για το σαφράν
Tags
