16.12.2020 | 12:40
Ένα γιορτινό γλυκό ετοιμάζει ο Απόστολος Ρουβάς στην εκπομπή «Πάμε Δανάη!».
Πρόκειται για μια φανταστική τάρτα με γέμιση φυστικοβούτυρο και σοκολάτα.
Τα υλικά:
Για τη ζύμη:
-200 γρ. βούτυρο αγελάδος (κρύο από το ψυγείο, τεμαχισμένο)
-100 γρ. ζάχαρη άχνη
-280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-20 γρ. κακάο
-1 αυγό
-1 πρέζα αλάτι
Για τη γέμιση:
-225 γρ. λευκή κουβερτούρα ψιλοκομμένη
-200 γρ. φυστικοβούτυρο απαλό
-120 γρ. καραμελωμένα φιστίκια ή παστέλι φιστίκι
Για τη γκανάς:
-115 γρ. κουβερτούρα 62% κακάο
-115 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
-115 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
-15 γρ. βούτυρο αγελάδος