Μουσακάς | Γωγώ Δελογιάννη

Η Γωγώ Δελογιάννη φτιάχνει μουσακά Υλικά συνταγής : 1 κιλό μελιτζάνες 500 γρ. πατάτες 1.200 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 250 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο 100 γρ. κόκκινο κρασί 50 γρ. πελτές 80 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. ντομάτες φρέσκιες 400 γρ. ντοματάκια κονκασέ 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός 800 ml ζωμός κοτόπουλο ή μοσχάρι 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη Για την μπεσαμέλ: 100 γρ. αλεύρι 100 γρ. βούτυρο 1 λίτρο γάλα 100 γρ. γραβιέρα τριμμένη