Μαγειρεύουμε με τα πράσινα της άνοιξης και του καλοκαιριού

Μαγειρεύουμε με τα πράσινα της άνοιξης και του καλοκαιριού

Παρασκευή, 26 Μαΐου 2023

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΕΞΟΔΟΣ ΑΓΟΡΑ ΤΟΠΙΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΟΙΝΟΣ + ΠΟΤΑ ΑΠΟΨΕΙΣ

Μαγειρεύουμε με τα πράσινα της άνοιξης και του καλοκαιριού Συνταγές στον ρυθμό της εποχής: με σπαράγγια και αρακά, κολοκυθάκια, φασολάκια κι αμπελόφυλλα.

Ντολμαδάκια: 17 συνταγές (μαζί και τα πολίτικα της Λωξάντρας)! Φτιάχνουμε πολίτικα ντολμαδάκια γιαλαντζί, ντολμαδάκια λιβανέζικα αλλά και ρεθυμνιώτικα, κυπριακά κουπέπια κι άλλα πολλά, κλασικά και πιο ασυνήθιστα, τυλίγοντας σε αμπελόφυλλα από φρέσκα τυριά μέχρι φακές και μαυρομάτικα. Διαβάστε περισσότερα

Μαγιάτικα μαγειρέματα Πίτες και τάρτες, λαδερά και φρικασέ γεμάτα αρώματα και γεύση.

Ζυμαρόπιτα με σπαράγγια Μία από τις πιο εύκολες ηπειρώτικες πίτες είναι η κασόπιτα ή ζυμαρόπιτα. Στην ουσία πρόκειται για έναν χυλό με μπόλικη φέτα. Εμείς του προσθέτουμε σπαράγγια και μυρωδικά. Διαβάστε περισσότερα  > Χλωρά κουκιά με σπανάκι από την Τσακωνιά «Κόκκουνε με σπανάτσι» είναι στα τσακώνικα το όνομα του φαγητού. Το κοκκινίζουν με πελτέ και το αρωματίζουν με άνηθο ή μάραθο. Διαβάστε περισσότερα  >

Τάρτα με κολοκυθάκια και κοπανιστή Στα χέρια του σεφ Σωτήρη Ευαγγέλου, η «δύσκολη», σούπερ πικάντικη κοπανιστή συνδυάζεται με κολοκυθάκια σε μια τάρτα-έκπληξη! Διαβάστε περισσότερα  > Αρακάς με φρέσκα κρεμμυδάκια και ντοματίνια Με μαραθόριζα, λίγο μπούκοβο και λίγο μέλι, το κλασικό λαδερό μεταμορφώνεται σε ένα μεσογειακό πιάτο υψηλών αξιώσεων. Διαβάστε περισσότερα  >

Τα φρικασέ της άνοιξης Αυτή την εποχή βρίσκουμε στην αγορά πληθώρα χόρτων. Τι πιο ωραίο από το να τα μαγειρέψουμε με κρέατα, ψάρια ή θαλασσινά σε γευστικά φρικασέ; 16 συνταγές, ή μια καλύτερη από την άλλα. Διαβάστε περισσότερα

Ανοιξιάτικο τουρλού με φασολάκια και σουσάμι Διαβάστε περισσότερα  >

Κεφτέδες με φρέσκα κρεμμυδάκια και μυρόχορτα Διαβάστε περισσότερα  >

Ψαρομπιφτέκια με άνηθο και μουστάρδα στον φούρνο Διαβάστε περισσότερα  >

Λαδερά: 29 θαυμάσιες συνταγές για κάθε μέρα Φασολάκια λαδερά από το Άγιο Όρος ή χάντρες λαδερές από την Πόλη; Μια τεράστια γαστρονομική κατηγορία τα λαδερά, είναι ευφάνταστα, νόστιμα και απίστευτα γενναιόδωρα. Διαβάστε περισσότερα

Κινέζικο τηγανητό ρύζι με αυγά, λαχανικά και σόγια σος (βίντεο) Με τις συμβουλές του Χριστόφορου Πέσκια, ετοιμάζουμε κινέζικο τηγανητό ρύζι εύκολα, γρήγορα και απίθανα νόστιμο. Ιδανικό για ένα γρήγορο γεύμα ή δείπνο. Διαβάστε περισσότερα

Φράουλες της άνοιξης, κεράσια του καλοκαιριού Φτιάχνουμε δύο γλυκά με φρέσκα φρούτα, ανάλαφρα κι αρωματικά.

Πάβλοβα με φρέσκα φρούτα Ένα δροσερό, ελαφρύ και γιορτινό γλυκό με σος φράουλας, που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Διαβάστε περισσότερα  > Τσίζκεϊκ της Νέας Υόρκης με φρέσκα κεράσια Ένα από τα πιο διάσημα τσίζκεϊκ στον κόσμο σερβίρεται με κεράσια, φρέσκα και μαρμελάδα, και μας ξεμυαλίζει. Διαβάστε περισσότερα  >

20 κρασιά για την άνοιξη Ασύρτικο, κυδωνίτσα και μοσχοφίλερο, ρωμέικο, ξινόμαυρο ή βερτζαμί; Ο σομελιέ Άρης Σκλαβενίτης μάς δίνει το δικό του top 20 με τα κρασιά που ταιριάζουν σ' αυτή την εποχή. Διαβάστε περισσότερα  > Daiquiri φράουλα με τζίντζερ Το daiquiri φράουλα που μας έμαθε να φτιάχνουμε η bartender του Line, Νόρα Κουφού, γίνεται ακόμα καλύτερο με τζίντζερ και λίγο μαύρο πιπέρι. Διαβάστε περισσότερα  >

Σου προώθησε αυτό το email ο/η foodie της παρέας; Κάνε εγγραφή στο newsletter του Γαστρονόμου

Λαμβάνετε αυτό το μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου επειδή εγγραφήκατε για νέα και ενημερώσεις από τον Γαστρονόμο. Διαχειριστείτε τις προτιμήσεις email σας ή Καταργήστε την εγγραφή σας απο όλα τα email. Καθημερινές Εκδόσεις, Εθνάρχου Μακαρίου και Δ. Φαληρέως 2 Νέο Φάληρο, Πειραιάς 18547, Ελλάδα