Τα μυστικά για νόστιμη ψαρόσουπα 🐟

Can't see images? Click here... Όλες οι νέες τάσεις γύρω από την γαστρονομία και την εστίαση μόνο στο www.gastronomos.gr, 24 ώρες το 24 ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα. Μαγειρεύουμε φίνες ψαρόσουπες Κακαβιά Η κακαβιά ήταν το φαγητό των ψαράδων και φτιαχνόταν από τα ψάρια που δεν μπορούσαν να πουλήσουν. Μια λεπτομέρεια στην τεχνική τους ήταν πως το 1/3 του νερού στο οποίο έβραζε ήταν θαλασσινό. Άλλο ένα χαρακτηριστικό της κακαβιάς είναι η ελάχιστη ποσότητα υγρού που βγάζει, και μάλιστα αρκετά συμπυκνωμένου, σε σχέση με τα πολλά ψάρια που περιέχει. Η ψαράδικη κακαβιά έχει μια συγγένεια με τη γαλλική μπουγιαμπέσα, επειδή και αυτή βράζει πολύ για να γίνει πιο πηχτή. Σούπα με παστό μπακαλιάρο Με σελινόριζα και φακές Με κατεψυγμένα ψάρια και σαφράν - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Σκορπίνα σούπα Με ανάμεικτα πιπέρια και θυμάρι Με αυγολέμονο - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Για μαστόρικα μαγειρέματα Βραστόψαρα για συμπυκνωμένη νοστιμιά 9 συμβουλές για επιτυχημένη ψαρόσουπα Ψαρόσουπες χωρίς μυστικά - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Στην αγορά Ο χάρτης των εκλεκτών Κυπριακά κολοκάσια, χρωματιστά καρότα, φύλλα μουστάρδας, σμέουρα Ηλείας, παστινάκια Ιεράπετρας – ό,τι νοστιμότερο στην αγορά ζαρζαβατικών, από «επίμονους κηπουρούς», από παραγωγούς που σέβονται τη δουλειά τους και τον καταναλωτή. Τρωμε έξω Εστιατόρια και ταβέρνες στη Θεσσαλονίκη Με λίγα λόγια όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την τρέχουσα γαστρονομική σκηνή στη συμπρωτεύουσα. Γαστρονόμος Ethnarchou Makariou and Falireos 2, Neo Faliro Piraeus Greece Αν για οποιονδήποτε λόγο επιθυμείτε να μην λαμβάνετε το newsletter κάνε κλικ   εδω